一、大雪节气吃什么菜好
1、雪菜：又叫雪里红，性温味辛，富含维生素B1/B2/B3、维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，具有宽敞开胃、祛风散血、提神醒脑、消肿解毒、温中理气的功效。大雪节气是雪菜收获的时节，腌制后的雪菜香气浓郁，味道鲜美清爽，是一种很受欢迎的餐桌食物。
2、莲藕：清脆而微甜，生食性寒，有清热凉血、生津止血之功，熟吃则可补气养血、开胃健脾、润肠补虚。莲藕营养丰富，含有蛋白质、淀粉、维生素A/C/EB1/B2/B3、胡萝卜素以及微量元素钙、铁、镁、锌、磷、锰、铜、钾、钠、硒等，是一种老少皆宜的补益佳品。
3、冬菇：即香菇，性平味甘，具有很高的食疗价值，富含蛋白质和多种微量元素，被誉为“植物皇后”，是物美价廉的滋补佳品。冬菇中的多种有效成分具有降糖降脂的作用，经常食用冬菇有助于儿童身体及智力发育，还能开胃健脾、益气补虚，对防治高血脂和强身健体都有好处。
二、大雪节气适合吃什么，大雪节气吃什么
冬季养生宜多吃热粥，养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。
大雪是“进补”的好时节，进补能提高人体的免疫功能，改善畏寒现象。养生重点：食补、药补。
食补，面红上火、口腔干燥、皮肤干燥等阴虚之人，应以防燥护阴、滋肾润肺为主。可食用鱼肉等，忌食燥热食物。
面色苍白、易疲劳怕冷等阳虚之人，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣等，忌食黏、干、硬、生冷的食物。
药补，眼下最受大家青睐的便是各类人参补品了，对人体进行全面整体的调理，具有补治结合，治病纠偏，改善或消除症状，增强抗病能力的作用。
三、大雪时节吃什么好
大雪时节，适合进食暖性食物，比如羊肉，老母鸡，大葱，生姜，花椒，胡椒等
四、大雪节气吃什么粥好 大雪节气5大养生粥食
五款养生粥食谱。
1、红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口，有健脾养胃，还是一种很好的减肥食品。
红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。
中老年人脾胃虚弱，要多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
2、桂花枸杞粥
材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖。
做法：首先把桂花洗干净，大米也淘洗干净；然后枸杞去掉果柄和杂质并洗干净，最后把桂花、枸杞子和大米一起放在锅内，加入适量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分钟，要吃的时候再加入白糖，味道更鲜美噢！
功效：桂花有散寒破结，化痰止咳等功效。煮粥的时候放入桂花，不但能让粥中香气四溢，还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。
3、麻雀粥
制作原料：大米100一150克，活麻雀2～3只，盐、姜、葱等硎味品适量。
制作方法：将麻雀宰杀干净，切成小块，放入烧热的油锅中爆一下捞出，与大米同煮成粥，最后加入适量调味品即可食用。
适宜人群：适用于肾阳虚之阳痿、早泄、遗精、小便不利或小便频数、性功能减退、手足冰冷、夜尿多、畏寒、纳呆者。
禁忌：因雀肉性热，阳盛之体、有内热之人忌食。
麻雀肉味甘，性温，人肾经。其主要功能为温肾益气，用于老年人温补，也可用于五脏之气的不足。
4、皮蛋鸡肉粥
制作原料：粳米200～300克，鸡肉500克，皮蛋2个，姜、葱、盐等调味品适量。
制作方法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，然后用适量浓汁与粳米同煮，待粥将熟时，放入切好的皮蛋和煮好的鸡肉，加入适量调味品，即可。
适宜人群：适用于气血亏虚，五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体赢瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳呜、精少精冷等，还可用于肺、胃、大、小肠有热之痢疾、便血、痔疮、咽喉疼痛、便秘、肺热咳嗽、牙痛，段轻度高血压、动脉硬化者。另外，还可用于醉酒不适者。
鸡肉常食，有较好的补益之功，尤益于年老体弱、病后气血亏损等一切衰弱病症。皮蛋又名松花蛋，为鸡蛋或鸭蛋用石灰、草木灰、盐等腌制而成。其味辛香、甘有碱味，性微寒。皮蛋不仅滋补营养，还可泻肺热、清肠火、醒酒、开胃、解烦渴、降血压等，为冬季养生佳品。加上皮蛋同煮食，味道更鲜美。滋补之力更强。
5、五谷养生粥
材料：荞麦1大匙，薏米1大匙，黑米1大匙，芡实1大匙，脱皮绿豆1大匙，糙米1大匙，红豆1大匙，麦仁1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克
做法：
1荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。
2上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。
3喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。
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