一、碳水化合物的分类及主要作用有哪些？
碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。
碳水化合物主要的生理功能：
1、 构成机体的重要物质；
2、 储存和提供热能；
3、 维持大脑功能必须的能源；
4、 调节脂肪代谢；
5、 提供膳食纤维；
6、 节约蛋白质；
7、 抗生酮作用；
8、 解毒；
9、 增强肠道功能；
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
扩展资料
正确吃碳水化合物
1、低碳饮食
所谓低碳饮食，是指每日摄入的碳水化合物含量尽量在较低的范围内。
碳酸化合物主要有碳、氢、氧三种元素组成，在体内分解代谢为二氧化碳和水，人体提供能量的主要有三种物质：脂肪、碳水化合物、蛋白质。
其中碳水化合物最易获取，碳水化合物分解为糖分，直接影响到人体内的血糖浓度。
当血糖浓度过高了，多余的糖分便会自发的转化为脂肪储存在人体内，所以过多的碳水化合物会直接导致人们肥胖。
2、吃优质的碳水
摄入过多的碳水会直接导致我们肥胖，但是当我们摄入的碳水不足时，导致身体里的能力供给不足，这将使我们整日处于饥饿状态，头晕乏力，干任何事都提不起精神。
所以摄入碳水化合物的量不能过低，而且，我们可以通过一些含优质的碳水化合物食品来提高碳水的身体的供能，增强饱腹感。
例如：燕麦、玉米、糙米、大卖等食物，不仅仅含有优质的碳水，而且也可以作为主食吃，其中还还有丰富的维生素和大米里面没有到氨基酸，能够加快身体的代谢，促进肠道消化吸收等。
3、蔬菜水果挑着吃
并不是所有的蔬菜和水果都有利于减肥，虽然大部分蔬菜水果里面都含有大量的维生素和纤维素，但是也有很多水果和部分蔬菜里面含有较高的糖分和淀粉。
例如土豆、紫薯里面的淀粉就比较高，淀粉的主要成分就是碳水化合物，减肥期间应该尽量少吃或者不吃，还有西瓜、荔枝、榴莲等水果含糖量极高，减肥期间应该拒绝吃。多吃芹菜、黄瓜之类的蔬菜和苹果、西红柿之类含糖量低的水果。
参考资料来源：百度百科-碳水化合物
人民网-怎么正确吃碳水化合物才能减肥？
二、低碳化合物有哪些食物
1、食谱：
豆腐3克，四季豆4克，豇豆4克，大白菜3克，油菜，卷心菜4克，菠菜2克，笋2克，芹菜2克，西红柿2克，茄子3克，冬瓜，黄瓜2克。
2、低碳蔬菜或者水果：
①紫菜；
②黄瓜；
③苹果；
④胡萝卜。
3、减肥的话就晚上的时候少吃点饭，中午就把紫菜、黄瓜、萝卜切成丝稍微放一点点沙拉酱。米饭也要吃点，但少吃点，然后关键是要坚持。
4、一般食物中都是含有碳水化合物很多的，尤其是常见的一些蔬菜和水果中含有的该中物质是比较多的，这种物质的存在使得食物中的营养被消化的速度是会加快的。
5、但是吃多了这种物质的食物的话，还会引起一些不舒服的表现发生的，应该多吃一些肉类甚至是蛋白质多的奶制品是比较不错的，平时应该注意自己的饮食，吃饭的时候不要吃营养物质比较单一的食物才好。
三、什么是低碳生活方式饮食
少吃进口食品，选择当地生产食品 少吃加工，冷冻食品，多吃新鲜食品
四、吃什么低碳？
你是环保还是减肥。。。。我说这个食物吧不是植物就是动物不然就是菌类，反正都是有机物，都有碳啊，不然你就吃油吧，分子式里差不多数量的碳，产能效率比多糖和蛋白质高，呵呵~~~
五、对低碳生活的认识
低碳经济是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式，是人类社会继农业文明、工业文明之后的又。次重大进步。低碳经济实质是能源高效利用、清洁能源开发、追求绿色GDP• 的问题。核心是能源技术和减排技术创新、产业结构和制度创新以及人类生存发展观念的根本性转变。
“低碳经济”提出的大背景，是全球气候变暖对人类生存和发展的严峻挑战。随着全球人口和经济规模的不断增长，能源使用带来的环境问题及其诱因不断地为人们所认识，不止是烟雾、光化学烟雾和酸雨等的危害，大气中二氧化碳浓度升高带来的全球气候变化也已被确认为不争的事实。在此背景下，“碳足迹”、“低碳经济”、“低碳技术”、“低碳发展”、“低碳生活方式”、“低碳社会”、“低碳城市”、“低碳世界”等一系列新概念、新政策应运而生。而能源与经济以价值观实行大变革的结果，可能将为逐步迈向生态文明走出一条新路，即：摈弃20世纪的传统增长模式，直接应用新世纪的刨新技术与创新机制，通过低碳经济模式与低碳生活方式，实现社会可持续发展。
低碳生活(Low Carbon Live)，是指通过生活作息时所减少能源消耗，达到减低碳，特别是二氧化碳排放的目的。
低碳生活，对于我们普通百姓来说，是一种态度，而不是能力。当我们学会用除了“卡路里”之外的另外一种指标（碳排放）来衡量生活方式健康与否时，低碳生活就开始了
转向低碳经济、低碳生活方式的重要途径之一，是戒除以高耗能源为代价的“便利消费”嗜好。“便利”是现代商业营销和消费生活中流行的价值观。
转向低碳经济、低碳生活方式的重要途径之二，是以“关联型节能环保意识”戒除使用“一次性”用品的消费嗜好。
转向低碳经济、低碳生活方式的重要途径之三，是戒除以大量消耗能源、大量排放温室气体为代价的“面子消费”“奢侈消费”的嗜好。
转向低碳经济、低碳生活方式的重要途径之四，是全面加强以低碳饮食为主导的科学膳食平衡。低碳饮食，就是低碳水化合物，主要注重限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的
具体做法：
吃：不要浪费食物，选择加工过程简单的绿色健康食品；
穿：少买不必要的衣服，买了就不要一直陈列在柜子里；
住：合理利用各种电器和设施，节电节水节能；
行：尽量选择大众捷运如公交地铁，或骑车步行；
用：避免不环保产品的使用，减少不必要的消费。
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