一、肝脏疾病的营养与治疗
常见的肝胆疾病主要有肝炎、脂肪肝、肝硬化、胆囊炎、胆结石等。营养是维持肝脏正常结构与功能的物质基础，肝脏作为参与物质代谢最活跃的器官，对营养的要求也最高。结构完善、功能精细的肝脏还是充分发挥营养效能的重要条件。因此，在肝胆疾病的防治措施中，合理营养具有特殊意义。
病毒性肝炎
病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的—种常见的消化道疾病。肝炎病毒主要分甲型、乙型和丙型三种，根据临床表现可分为急性肝炎和慢性肝炎。急性肝炎表现为急性黄疸型肝炎和急性无黄疸型肝炎。慢性肝炎一般指肝脏炎症达 6 个月以上而未痊愈的肝脏疾病。
主要症状及传播途径：本病初起症状不明显或无症状，一般是在验血或体检时才被发现。急性肝炎，主要表现为食欲减退、恶心、乏力、腹胀、肝脾肿大等，出现黄疸者称为急性黄疸型肝炎。慢性肝炎更多由急性肝炎转变而来，其中尤以慢性迁延性肝炎为多见，其症状轻微，主要表现为肝部疼痛、腹胀、食欲不佳、乏力，肝脏轻度肿大，有压痛、质软，脾脏多无肿大。本病患者和病毒携带者为主要传染源，病毒可通过病人的排泄物或血液，污染食品、水、食具和手，而经口传染。本病一年四季均可发生，任何年龄都可能感染此病。
（营养防治） 食用高蛋白质、适量的糖类及热量的饮食，有利于肝炎疾病的恢复。其营养治疗的要求是：1、热量。若无发热及并发症时，成人每日热能宜2000千卡左右。若有发热等情况时可供给热量2400千卡左右。肥胖者应根据具体情况适当限制热量、控制饮食，避免影响肝功能的恢复及脂肪肝的发生。
2、蛋白质。肝炎患者宜供给高蛋白质饮食，每日每千克体重l.5～2 克，全日蛋白质100～120克，蛋白质占总热能的15％～l8％。如有腹水而并无血氨增高的患者，每日每千克体重供给蛋白质2～3克。
3、糖类。宜占总热能的60％～70％，不宜过多。除饮食之外，不宜加服过多的葡萄糖和水果糖，特别是肥胖者。
4、脂肪。每日脂肪量为60克左右，或占总热量的20％以内。
5、维生素。当肝脏遭受损伤而发生肝炎时，常使许多维生素的吸收、代谢受到影响。故饮食中应注意供给维生素含量丰富的食物和含有多种维生素的食物。
6、宜选择清淡、易消化的半流质食物或软饭。食用减少胀气的食物。烹调方法宜多用蒸、煮、汆、烧、烩、焖、炖、卤等。
不同症状的饮食调理：1、急性肝炎的饮食调理：早期应以适合患者口味、营养丰富的清淡菜肴和水果为宜，以碳水化合物为主。
若因食欲差而摄入不足者，可静脉滴注10％的葡萄糖溶液补充热量。黄疸达高峰开始下降前后，一般病人食欲会好转，甚至亢进，这时应选择瘦猪肉、奶类、虾、鲜鱼、豆制品、蛋类等含蛋白质较为丰富的食品，根据个人生活习惯和消化能力适当食用。腹胀病人，豆制品类食物宜少食或不食。恢复期可给予普通饮食，食品应多样化，避免偏食、暴食，并应戒酒。
2、慢性肝炎的饮食调理：慢性迁移性肝炎患者一般食欲尚可，宜给予易消化、可口美味的普通饮食，荤素适当搭配，保证营养需要即可。慢性活动性肝炎活动期往往食欲不佳，所以应按急性期患者饮食进行调配。如病情好转，食欲改善，可以根据条件调配食谱。
3、重型肝炎的饮食调理：重型肝炎消化道症状严重，甚至不能进食，应严格限制蛋白质的摄入。经综合治疗，病情好转后，以给予急牲期饮食为宜，但在质和量上要严格把关，应少食多餐。
二、消化系统常见的疾病有哪些？如何健康饮食
1.吸收不良综合症、胆道疾病、胆管炎。
2、胃癌、肝脏疾病：各种痢疾、胆囊炎、十二指肠炎。 低聚果糖沙棘茶、慢性胰腺炎和胰腺癌、肝脓肿、原发性肝癌等：急、克隆病等、消化性溃疡、肝硬化、胃最常见的就是以下几种。
4。
5、腹膜、结肠疾病：常见病种有胃炎、食管疾病：常见疾病有食管炎、慢性腹膜炎、肠结核、食管癌：胆石症。
6、食管贲门失弛缓症。
7、肝寄生虫病、十二指肠疾病：肝炎。胃神经宫能症等、肠系膜淋巴结结核。
3、肠系膜疾病、小肠疾病、急性出血性坏死性肠炎、肠激惹综合征：常见病种有急性肠炎、结肠炎、结肠癌等、胆道蛔虫症等：急、胰腺疾病。
8、腹膜转移癌等:
三、哪些食物对胃肠疾病的调理比较好？
1,首先要养成良好的饮食习惯,一日三餐要定时定量,不要暴饮暴食或睡前进食.
2,多食富含蛋白质的食品,少吃刺激性食物,避免烟酒,生冷等对胃的损害.
3,调节工作节奏,保证充足睡眠,以缓解工作压力.放松精神,保持平和心态.
4、慢性胃炎食物选择注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、卷心菜、胡罗卜、洋葱、西红柿、茄子、山药、红枣、柑桔等。
四、胃炎的饮食调养
胃是食物进入人体后的第一处所。饮食含较多毒性强的细菌或毒物，会引起急性胃炎；食物过於粗糙、过冷过热、辛辣等以及暴饮暴食，也都会引起急性胃炎。急性胃炎多在饮食后数小时内发病，胃粘膜充血、水肿、粘液增多、粘膜表层细胞糜烂出血；出现痉挛、上腹痛、恶心、呕吐等急性症状。多数患者还要波及肠道引起急性肠炎，出现腹痛、腹泻、发烧等症状，严重的可引起脱水与酸中毒。
患者在饮食上注意：
多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2～3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。
饮食调养。胃病日久，往往胃气虚弱，往往又上有火象、下有寒气，所谓虚虚实实，寒热错杂。所以在饮食方面，不可因“上火”过食寒凉而使胃虚更为虚寒，也不可因“下寒”多用辛辣热物使虚火更为上炎。胃病往往胃酸分泌失常，所以不可多食甜
类或过咸以及淀粉类食品。胃病往往功能失调，所以，尽量少吃硬物以及油腻难以消化食物。
长期用鲜牛奶有助于慢性胃病康复和身体虚弱的恢复。
饮水习惯不利于慢性胃病康复，所以，胃病患者应该多进半流食，尽量少喝水。
平时多喝（芝元堂谓崧茶）养护，其有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用。不但能养胃，而且茶香幽长，口感顺滑醇厚，所以即使长期饮用，也不会觉得负担。
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