一、幼儿 幼儿吃什么好 幼儿的饮食
人的一生都需要营养，营养是生命的源泉、健康的根本，食物则是营养的来源。不同年龄的人，所需的饮食营养也不同。对于婴幼儿、学龄儿童来说，他们如果营养平衡，将会为一生的健康打好基础。
但现实生活中，因对如何科学饮食了解不多，许多年轻的父母们总想给自己的孩子吃好一些，吃多一些，往往偏重于高蛋白、高脂肪以及高热量的食品，其实这种做法不但不能提高孩子的身体素质，还会造成营养过剩、营养不良等后果。如有的孩子患有缺铁性贫血，有的患有缺钙性骨发育异常等。
婴幼儿吃什么？
婴儿期是孩子生长发育的第一高峰期，是一生健康的基础。父母在喂养婴幼儿时应了解以下常识：
★母乳好
一滴初乳中含有0.5～2.5毫克的免疫球蛋白，相当于成熟乳的20～50倍，所以，有初乳如金之说。初乳是分娩后12天内的乳汁，是最宝贵的营养品，不仅能为婴儿提供宝贵的营养，还能促进婴儿小肠发育。最新研究表明，喂母乳的时间越长，孩子的智商越高，母乳中含有多种营养，能够促进脑细胞的发育。但若单纯母乳喂养时间过长，不添加辅食，也不利于婴幼儿的健康成长。
★光喝牛奶还不够
有些父母错误地认为婴幼儿期仅靠牛奶就能保证多种微量元素的供给，实际上还应该在婴幼儿辅食中加一些微量元素丰富的食物。
★补碘
婴幼儿如果缺碘会造成智力落后，特别是出现抽象思维能力的缺陷。所以，父母应注意给婴幼儿补充碘。
★补维生素
因为影响婴儿吸收的因素很多，所以父母在保证婴儿对富含钙元素食物摄取的同时，应补充维生素D。
学龄前儿童吃什么？
幼儿期也叫学龄前期，指3～6岁儿童。这期间幼儿生长发育比较快，身体建造骨骼、牙齿、肌肉和血液，对营养的需求量较大。
3岁以下儿童，宜用菜饭混拌一起的方法，以防止儿童挑食；不要把不宜消化的坚硬、荤腥、辛辣、过酸、过咸或未煮熟的食物让孩子吃。
值得注意的是，学龄前儿童的膳食虽然基本与成人相同，但主食中的粮食摄取量比成人少，而且对膳食质的要求比量的要求高，因而父母在为孩子制订食谱时，要按照质优、量足、搭配合理、容易消化的原则，保证孩子能获得足够的营养。
幼儿食谱中有三类食物不可少：一是长力气的食物，如粮、油、糖类，二是长身体的食物，如鱼、虾、肉、蛋、奶、豆制品等，三是增强体质的食物，如蔬菜、水果等。
学龄儿童吃什么？
6～12岁的儿童生长发育迅速，这个阶段儿童体力活动加大，活泼好动，而且学习任务也较重，新陈代谢旺盛，因此，对营养的要求比较高。营养供给是否全面、比例适宜，不仅关系到生长发育和身体健康，对儿童智力发育、改善学习状况、提高学习成绩关系极为密切。
学龄儿童需要增加热能，而且各种营养素的需要量比幼儿期有所增加，尤其是钙、铁、锌、碘的需要量增加明显；如果儿童的饮食中不饱和脂肪酸长期缺乏，对脑神经正常发育和智力发育会造成难以弥补的损失。
学龄儿童的早餐一定要吃好，如果不吃或者吃不好，所摄取的热量满足不了身体需要，特别容易出现饥饿、疲劳、注意力不集中等现象，严重的还会出现低血糖、头晕等。
下面五类食品是学龄儿童的食谱上必须有的：
第一类：以谷类为主，如米饭、馒头、面条、玉米、红薯等，主要供给碳水化合物、蛋白质和B族维生素，以提供热能。
第二类：以动物性食品为主，如肉、蛋、奶、鱼等，以供给优质蛋白质及脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
第三类：以豆类为主，如大豆及其制品，以供给优质蛋白质及脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。
第四类：以蔬菜、水果为主，供给维生素、矿物质、膳食纤维。
第五类：食用油和食糖，食用油应以植物油为主，以提供热能和必需脂肪酸。
二、怎样搭配36岁儿童的膳食
3～6岁儿童的膳食基本与成人相同，仅主食中粮食的摄取量较成人少。各种食物都可选用，但仍不宜多食刺激性食物。应注意膳食平衡，花色品种多样化，荤素菜搭配，粗细粮交替。烹调须讲究色、香、味，以引起幼儿兴趣，促进食欲。食品的温度适宜、软硬适中，易为幼儿接受。幼儿进食应养成不需要成人照顾的好习惯，定时、定点、定量进食，注意饮食卫生，避免吃零食、偏食、暴饮暴食、饥饱不匀等坏习惯。
每日三餐，主食就进米饭、面食等约175～250克，荤菜应食蛋1个，鱼、肉、肝类100～150克，牛奶或豆浆1瓶(200～250克)，水果1-2只，蔬菜、鲜豆100～200克，外加豆腐或豆制品50～100克。除主餐外，可于下午加点心1次，以补充能量不足。
三、三岁宝宝的饮食需要注意些什么
1、别给宝宝吃太软的食物
宝宝6-8个月是锻炼咀嚼肌的关键时刻，如果耽误了，也可以随后补上。到2-3岁时，增加饼干、馒头片、苹果片等硬质食物，正餐食物也不可以太软，否则宝宝会拒绝吃需要卖力咀嚼的食物，含着饭不咽，吃粗糙食物时硬吞、呕吐等，不但父母喂养困难，宝宝健康也会受到影响，容易患牙病、牙齿软弱、智力发育滞后、眼睛近视等疾病。
2、饮食规律向成人靠拢
宝宝的饮食可以按照一日三餐安排，饮食的结构还是要荤素搭配，保证营养均衡丰富，每天至少要有5种以上不同的蔬菜、水果。如果宝宝特别活跃，消耗量大，还可以下午添加一顿点心，点心最好量少质量高，可以混合几种食材制作，并避免高糖高脂肪，食量和添加时间以不影响晚餐食物为好。
3、粗粮正式开始添加
粗粮可以正式出现在宝宝的食物中，可以选择玉米、红薯、薏米等，但还不能完全单独食用，可以按照1：5的比例，把粗粮与细粮混合做成主食食用。
4、尊重宝宝自主能力
宝宝通过一段时间的锻炼，会逐渐有能力自己吃饱饭，并且也不会洒落太多饭菜，妈妈此时需要放手让宝宝自己动手，只需要帮他夹菜，如果他想自己夹，也可以让他尝试。宝宝吃饱了想离开餐桌，就让他自己离开，不要再劝宝宝多吃，也不要带食物给他吃，更不要追着喂饭。宝宝在餐桌上不但要吃饱还要吃好，因此妈妈尽量不要败坏宝宝在进食时的快乐情绪，经常赞扬宝宝，让他把吃饭当成愉快的事情，从而爱上吃饭
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