(1)面包、米饭、面条等食物位于食物金字塔的最底部,这些食物中的主要营养物质是糖类,它是人体生命活动的主要供能物质.(2)位于“平衡膳食宝塔”顶层、应该少吃的一类食物是E油脂类,含较多的脂肪,如果多吃,会造成脂肪堆积,导致肥胖.(3)蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质,也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分,青少年正是生长发育的关键时期,应多吃含蛋白质丰富的食物,如表中三、四层的食物,以保证生长发育.(4)冠心病是冠状动脉粥样硬化引起的,饮食中应减少油脂类的摄入,多吃蔬菜、水果等,即少吃第五层的食物,适当多吃第二层的食物.故答案为:(1)这些食物中的主要营养物质是糖类,它是人体生命活动的主要供能物质;(2)脂肪;(3)蛋白质;三、四;(4)五;二.
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