处暑当天该吃什么
处暑当天该吃：鸭肉、糖醋莲藕、石榴等。
吃鸭肉：鸭肉在生活中非常普遍，很多地方在处暑的时候都会吃鸭肉，处暑的时候正处在热凉交替的时候，鸭子性寒，这时候吃鸭子不但能满足饱腹之欲，还有有养胃生津以及利水消肿等功效。
吃糖醋莲藕：莲藕不仅味道鲜美，而且功效颇多，适当的吃一些还能美容养颜。在民间有的地方还会有处暑吃糖醋莲藕的习俗，莲藕营养丰富，除了含有大量的维生素还有多酚类物质，吃起来很健康。
吃石榴：石榴的外观看起来很喜庆，是一种很有营养的水果。石榴中含有维生素c比我们吃的而苹果还要高，另外，吃石榴有很多好处，既能防咽燥口渴还能起到一定的杀虫等效果。石榴的吃法很多，除了直接食用，还能榨汁来吃。
吃龙眼：龙眼也叫做桂圆，是比较常见的水果，入口甘甜，所以深受人们喜爱。在处暑过后就要进入秋天了，所以大家都会吃龙眼，龙眼偏温性，有补气、补血等作用，适当食用一些，对身体十分有益。
处暑时节饮食应该注意：
处暑以后的天气一般都会比较干燥，这时候应该适当的食用一些滋阴润燥的食物，例如吃梨子、葡萄之类的水果，另外，饮食上还应该尽量以清淡为主，适当多吃一些西红柿、茄子等食材，来补充维生素。
预防中暑吃什么食物好呢？
一、瓜果类：以西瓜最好
二、茶饮类：如桑叶菊花茶
三、食物类：凉拌豆腐，生菜沙拉等
四、稀饭：可放些山药煮粥
其他凉性食物，以及富含水分的食物都很好。油炸煎炒类食物火气大，天热时不宜多吃。
补充水分、无机盐：
高温下易丢失水分和无机盐，工作的人凭口渴感饮水是主要依据，再根据其劳动强度及其具体生活环境进行适当补水，如中等劳动强度、中等气象条件时日补水量需3~5升；强劳动及气温或辐射热特别高时，日补水量需5升以上。补水方法以少量多次为宜，以免影响食欲。
无机盐的补充除食盐外，钾盐及其他无机盐的补充以食用含无机盐的蔬菜、水果、豆类为宜。其中水果中的有机酸可刺激食欲并有利于食物胃内消化，建议多喝菜汤、鱼汤、肉汤。
白开水、盐开水为夏季基本饮料，饮用按0.1%~0.2%含盐量配成的盐水、盐茶，能减轻疲劳，改善在高温环境下的体温、脉搏、血压和心率。
多补充优质蛋白、维生素C和B族维生素：
像维生素B1、维生素C，正常人需要量是100毫克/日，高温下人群日需要量可以达到160毫克；钙的摄入量也要增加，正常人钙日需要量是80毫克，高温下活动的人群应达到110毫克。
富含B族维生素的食物：
糙米、麦胚、动物内脏、豆类、芹菜叶、莴苣叶等维生素B1含量丰富。富含维生素B2的食物有动物肝脏、香菇等。
修复被日光晒伤的皮肤，应补充维生素C，可从甜瓜、西红柿、菜椒、菜花等食物中摄取。推荐消暑粥：荷叶粥、绿豆粥推荐食物：丝瓜、苦瓜。但苦瓜不提倡焯着吃；还可炒西瓜皮，以清暑解热。
特殊人群如何度夏
炎夏，疾病患者如何吃才能既保证营养，又有利于病情控制？
高血压患者
夏季炎热，早晚温差较大，天气无常，血压容易波动，不利于机体内环境的稳定。因此要特别注意低盐饮食，不要食用咸菜、腌肉等。
盐的摄入——治疗期间：2~3克/日血压稳定期间：4~5克/日脂肪的摄入——
脂肪摄入量应控制在50克以下/日一汤匙油所含的脂肪是10克，但由于肉和鸡蛋中都含有脂肪，所以血压高者最好请专业营养师指导，根据个人身高、体重及血液化验指标，制订适合自己的饮食方案。
高血压患者在限制脂肪的同时也要考虑健康用油的问题。饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸的比例要恰当。
推荐食用油：橄榄油、花生油、芝麻油，里面非饱和脂肪酸含量较丰富，相对有利于健康。
胆固醇的摄入——高血压伴有高胆固醇：不要超过300毫克/日
血压高但胆固醇不高：不要超过500毫克/日。
推荐降压食物：木耳、海带、黄瓜、西红柿、萝卜、芹菜、香蕉；
推荐降脂食物：香菇、海鱼、洋葱、大蒜、平菇、草菇、银耳。
胃肠功能较差者
脾胃喜暖恶寒，夏季尤其要注意保护好胃肠道，别贪吃冰冷食物。夏天还应注意饮食清淡和清洁卫生，夏季不少人喜欢吃凉菜，稍微不注意，就会导致腹泻，引发胃肠炎。胃肠道功能弱者夏季饮食应清淡易消化，老人应注意细软烂。
营养方面，食物尽量多样化，种类丰富，蛋白质、无机盐、维生素含量要丰富，要有适合自己的热量。那么一天究竟需要多少热量？
计算方法：(身高-105)×劳动强度的热量系数(可在网上搜到这样的计算公式)更详细的算法要参考年龄，因此最好请专业营养师指导。
推荐粥品：绿豆粥(清热解毒)、枸杞苡仁粥(健脾利湿)、红枣莲子粥
最好采用蒸、煮、炖的烹饪方法。
肿瘤患者
治疗间隙，首先注意平衡膳食，在此基础上增加对提高机体抵抗力有益的食物，比如木耳、香菇、草菇、丝瓜、苦瓜、绿叶蔬菜等。另外，还可多吃一些具有清热生津止渴作用的蔬果，如西瓜、莲藕、荸荠、薏苡仁、山药、杏仁、菱角、冬瓜、绿豆等，此外淡水鱼，如草鱼、黑鱼等经常吃一些，因其维生素C、β-胡萝卜素及有机物质含量丰富，有抗肿瘤功效，可有效增强机体免疫力。
|
