寒冬吃什么最养生
冬天养生宜多吃温性的食物，少吃寒凉的，这些温性食物有：
1.桂圆肉：大补阴血，补血美容，最适合血小板少和贫血的人
2.红枣：补气血，益脾胃，美容，最适合血小板少和贫血的人
3.莲子：补脾胃
4.核桃：温补肺肾，强筋健骨
5.山楂果：健脾开胃，消食，活血，腹胀不消化时最宜吃
6.乌梅：健脾开胃，助消化
7.羊肉：补中益气，温补脾胃肝肾，补血，最适合虚弱消瘦的亚健康人群
8.狗肉：助元气，补肾壮阳
9.牛肉：温补脾胃
10. 墨鱼：补血通气活血，可以治胃炎，胃溃疡，胃酸过多，月经不调等
11.虾：通阳，助阳，壮阳
12. 香菇/冬茹：抗癌食品，对癌细胞有杀伤作用
13. 天然的香料多是温热的，烧菜时放入一些可以理气，除湿，化痰，开胃消食，如花椒，丁香，陈皮，草果，八角，砂姜，桂皮（怕冷的人最宜吃），甘草，干姜等。
14. 黑木耳：抗癌食品，能清除体内毒素和垃圾，清洁肠道，还具有通便功效
冬三月人体阳气潜藏于内，为了顺应阳气的潜藏，新陈代谢应较低。中医认为，与冬季相应的人体脏器为肾，肾为人体能量之源，肾脏机能强，生命力强，可调节机体适应严冬变化，防止寒气侵袭，所以在冬季要补肾阳、祛寒邪。
一些中老年体弱者，在冬季往往感到手足不温，畏寒喜暖，甚至还有脘腹冷痛、下利清谷等现象，这都是由于寒邪伤阳，阳气虚弱，使生理机能抑制的结果。冬季补肾祛寒，可为来年“春生夏长”做好准备。常用的补气助阳的食物有牛肉、羊肉、鸡肉、鳝鱼、海虾、马铃薯、韭菜、淡菜、鹌鹑、山药、核桃等。此外冬季还应遵守“秋冬养阴”原则，即食用一些滋阴潜阳的食物，如桑椹、桂圆、甲鱼、黑木耳等。有关药膳介绍如下：
当归生姜羊肉汤
[原料]当归10克，生姜10克，羊肉100克（去油膜）。
[制法]将羊肉洗净切块，与当归、生姜同炖，去当归、生姜食肉喝汤。
[特点]本品中羊肉性温味甘，有补气养血、温中散寒功用；当归性温味甘、辛，可补血活血；生姜辛温，能温中和胃。对于冬季手足不温、乏力、肢体疼痛、血循环差的人，食用此汤，可以温经补血，温中止痛，祛寒。本品重在温补，应用以虚寒为主的人，有的地区还在羊肉汤中稍加胡椒粉。
黄芪鸡露
[原料]黄芪50克，童子鸡1只（约500克），姜、葱、黄酒、盐适量。
[制法]先放入鸡块、黄芪于汽锅中，再加入姜、葱、黄酒及盐，拌匀，不加水，用中火加热，利用汽锅所生成之蒸馏水制得“鸡露”约1000毫升，停火，食鸡肉及露汁。
[特点]黄芪性微温味甘，具有补气升阳功用；鸡性温味甘，有温中益气、补益精髓之功，是老年人较好的蛋白质食品，冬季食用更佳，对于老年人气虚、易感冒者较为适宜。本品必须用童子鸡，蒸得的鸡露不油腻，易吸收。常饮鸡露可提高机体免疫功能。据报导，黄芪、鸡露有加速伤口愈合的功能。
桂圆参蜜膏
[原料]党参100克，沙参50克，桂圆肉100克，蜂蜜250克。
[制法]先将党参、沙参、桂圆肉洗净，并以适量水浸泡发透后，加热煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煎，共煎3次。合并煎液，以小火煎熬浓缩至黏稠如膏时，加蜂蜜一倍，至沸停火，待冷装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化，顿饮。每日三次。
[特点]本品为古医书《得配本草》中的药膳方，是中国民间常用方之一。一般是从冬至开始食用，到立春为止。适宜于老年体弱、消瘦、干咳少痰、乏力疲倦者食用。方中党参补中益气，沙参养阴清热、润肺滋肾；桂圆养血安神，润五脏；辅以蜂蜜，使药力缓慢吸收。本品性温味甘，调补身体，但糖尿病患者不宜。
韭菜炒胡桃仁
[原料]韭菜200克，胡桃仁50克，麻油、食盐适量。
[制法]将胡桃仁开水浸泡去皮沥干备用，韭菜择洗干净切段。麻油入锅烧至七成热时，加入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、食盐翻炒至熟。
[特点]本品有补肾助阳，温暖腰膝作用。方中韭菜暖腰膝、除冷痛，胡桃仁补肾阳、固肾精，两者合用，以增强温补肾阳之功。若去胡桃仁而用虾仁，则壮阳之功能增强，对于肾虚阳痿者更宜。而老年人用胡桃仁较好，有温补肺肾的作用，对于因肾阳不足，手足不温，腰膝冷痛者食之为佳。
冬季进补也不可太过，注意阴与阳的平衡，在补阳的同时，还要养阴。而且要少食咸，多食苦味食物，以防伤心阳。也不宜过食滋腻和生冷食物以防伤脾胃。为了避免维生素的缺乏，还应多吃些新鲜蔬菜，如菠菜、大白菜、油菜、豆芽及水果。
冬季有哪些养身食谱
冬季养生十大水果：1、百果之宗——梨；2、干果之王——板栗；3、维C之王——猕猴桃；4、甜腻美味——柿子；5、西域佳果——石榴；6、天堂之果——橄榄；7、酸甜适中——柚子；8、长寿食品——山楂；9、维生素丸——大枣；10、大夫第一药——苹果.
春季养生食谱【四季养生的要点】
人体四季如何养生？中医观点是天人合一，如《内经》上说，人体要顺天时，即顺五运六气的变化，其秘决关键是顺应四时阴阳之气的变化，人体才能长久地保持健康；因此，人体养生一定要注意从春季开始。
【春季】人体新陈代谢最为活跃的时期，常言道“百草回生，百病易发”，特别要注意起居劳作、精神调摄，关键是顺应春天阳气生发、万物萌生的特点，使自己的精神、情志、气血也能像春天的气候那样舒展畅达、生机勃发。
春天气温适中，湿度也适合睡眠，加上春天比冬天夜短，故有春困，能“春眠不觉晓”。在春季，起居宜早睡早起，保持每天有充足睡眠；午饭半小时后应适当小憩，一般以半小时或四十分钟为宜；房间注意通风，保持室内空气清新；坚持锻炼身体，根据自己年龄、体质，选择慢跑、散步、保健操等适当的锻炼项目。
春季养生秘决在注意保持体内的阳气。
中医认为，养阳重在养肝。春季保肝十分重要，饮食做到均衡，多吃新鲜蔬菜，少吃酸、辣及油炸、烤、煎食品，勤喝水、少饮酒。平时调理好情绪，每天保持有个好心情。
春季饮食，要点是以平补为原则。早春仍有冬日余寒，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、香菜、生姜、葱等。晚春暴热袭人，易引起体内郁热而生肝火，致体内津液外泄，可适当配些清解里热、滋养肝脏、润肝明目的食物，如荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇等。在春季上市的新鲜水果，大多味酸，因不宜春日多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。
【夏季】暑气伤身 适度运动食清淡 重在清心
夏季应以清淡爽口，又能刺激食欲的饮食为主，具有清热去暑功效的食物有茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、西红柿等。夏季西瓜、西红柿多食，可生津止渴。老人应少吃油腻食物，体弱者应避免食用冷饮及生冷瓜果，以免引起消化功能障碍。
中医认为，通过饮食调配，既可补充人体因大量出汗而导致的营养损失，又能有效避免肠道疾病的发生，同时还益于调节体温、消除疲劳。
夏季睡眠养生，要顺应自然界阳盛阴虚的规律。
《黄帝内经》中说：“夏三月……夜卧早起，无厌于日”，意指夏季要早点起床，以顺应阳气的充盈；晚些入睡，以顺应阴气的不足。夏季多阳光，但不要厌恶日长天热，仍要适当运动。
【秋季】旧病易发，调和阴阳宜养津，重在润肺
秋天从立秋开始，历经处暑、白露、秋分、寒露、霜降等诸节气，其中的秋分为季节气候的转变环节。
秋季气候处于“阳消阴长”的过渡阶段。立秋至处暑，天气以湿气并重为特点，故有“秋老虎”之说。白露过后雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，容易伤风感冒，许多旧病也易复发，故被称为“多事之秋”。
秋分之后，由于雨水渐少，秋燥便成了中秋到晚秋的主要气候。此季容易耗损津液，发生口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等。因此，秋日宜吃清热生津、养阴润肺的食物，如泥鳅、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、梨、红枣、莲子等清补柔润之品。
秋季养生应注重一个“和”字，包括对精神意志、饮食起居等方面进行的调摄。
中医认为，人体的生理活动要与自然环境的变化相适应，因此秋季养生应注重一个“和”字，包括对精神意志、饮食起居等方面进行的调摄。此外，秋季要注意顺应气候变化，适时增减衣服。
中医医书记载，“盖晨起食粥，推陈出新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”建议根据自身实际选择不同的粥食用，如百合红枣糯米粥滋阴养胃，扁豆粥健脾和中，生姜粥御寒止呕，胡桃粥润肺防燥，菊花粥明目养神，山楂粥化痰消食，山药粥健脾固肠，甘菊枸杞粥滋补肝肾。
【冬季】寒气袭人 敛阴护阳活气血 重在补肾
从立冬开始，经小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直至立春前一天是冬季。
冬季 “寒”, 寒气袭人，是气候变化的特点。人体新陈代谢变缓，虽说可以保存体力，但也降低人体抵抗疾病的能力。有关统计数据表明，世界上大多数地区的死亡率，都以冬季为最高，此季也是心脑血管病、呼吸道疾病的高发时段。
中医认为，“冬者，天地闭藏”，即是说冬季万物闭藏，自然界阴盛阳衰，各种动植物都潜藏阳气，以待来春。因此，冬季养生应注重敛阴护阳：尽量早睡晚起，保持较长的休息时间，使意志安静，人体潜伏的阳气不受干扰；坚持适当锻炼，但要注意做好充分的准备活动，锻炼后要及时擦干汗液；注意背部保暖，背部是“阳中之阳”，风寒等极易通过人体背部侵入而引发疾病，老人、儿童及体弱者尤其应注意避寒就暖。
冬季是进补的好季节，进补要顺应自然，注意养阳。
根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，冬季要多吃温、热性质的食物，提高机体的耐寒力。狗肉、羊肉是老人冬季滋补佳品，此外每天晨起服人参酒一小杯，可防风、御寒、活血。将牛肉切小块，加黄酒、葱、姜用砂锅炖烂，食肉喝汤，可益气止渴、滋养脾胃。
|
