一、清水煮白菜是道家的养生食谱吗
好像不是，道家的养生食谱大多从龙虎山、全真教流传出来的，因为只有这几个教派受过朝廷受封，有时间也有财力去研究长生来结交贵人。你说不用点人参、茯苓也就算了，起码也得有些不同一般的做法来体现它们的不同吧~
二、光吃白菜能不能排毒清肠呀？
这是一个道家的奇效秘方，不仅清肠， 排宿便，甚至可以清除五脏的毒素！每个 人在家就可以做到，而且没有风险副作 用。
无意间和萧道长聊起浙江有位医生秦兆 虎指导病人用大白菜治高血糖和便秘等 病，萧道长有点惊讶：“这位秦先生是道 门中人吗？”
“他和道门颇有渊源。”
“难怪！”道长一捋胡子，“这白菜在咱 们道家上清派被称为四秘之一，非常不得 了！”
大白菜非常不得了？这话听起来就像有 人说“筷子能当枪使，一般人我不告诉 他”。
“记得辟谷结束我给你吃什么吗？”
“哦，大白菜”，想起来了，好一大盆， 带点姜丝辣椒，道长说大白菜“刮肠”很厉 害。“有些肠胃病怎么也治不好的人，只 要认真吃一阵子大白菜，一定有奇效！”
“要想长生，五脏当清！”道长说现在不 是很多人期待辟谷排毒、治病、养生、补 气吗？不必千里迢迢满世界找大师指点， 每个人在家就可以做到，而且没有风险副 作用，赶紧记下来吧：
大白菜，以叶为主（少量菜帮）加水 煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒 或是去皮生姜（生姜皮性寒，姜肉性 热）。每天肚子饿了就吃，连吃三天，不 吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再 喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。
这种吃法排毒效果奇佳，对便秘或者肠 胃不健康的人是一次大扫除。如果每个月 能坚持一次，或者一次能增加到七天更 佳。吃了以后会排出宿便，刚开始黑色， 吃的时间长的会排出果冻一样的宿便，坚 持二十一天以上的人会排出五种颜色的大 便，那是把五脏的毒都清了......
“这样吃不会走不动路了吧？”我这是替 很多喜欢提问的网友问的啊。
“呵呵，保证你跑得比吃草的马还 快！”道长哈哈大笑。不过他建议大家吃 白菜的三天最好放在周末，避开社会应酬 社交活动，静心在家读书打坐。
“体内沉垢恶秽一旦排出，妙不可言！”
萧道长补充说明：“宿便一出，清气会 发生，阳道易旺，应禁房事数日。祝有缘 众生人安身宁，返璞归真。”
据美国纽约一家专门从事癌症研究的权 威机构透露，中国和日本妇女乳腺癌的发 病率比西方低得多，这是为什么呢？科学 家在比较了世界各国的三餐食谱后得出结 论：是由于中国和日本妇女多吃大白菜的 缘故。调查资料表明，每10万名妇女 中，每年乳腺癌的发病率为：中国9人， 日本21人，北欧84人，美国91人。
大白菜何来如此神功？实验证明，大白 菜所含有的许多物质具有防癌抗癌的作 用，因此在美国国立癌症研究所发表的防 癌食品排行榜中将白菜排在仅次于大蒜的 后面，名列第二。
首先，大白菜中含有丰富的维生素A和 维生素C，其中维生素C（抗坏血酸）的 含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍；维生 素A（胡萝卜素）的含量，比黄瓜高1.8 倍。维生素A是天然无毒的抗癌物质，它 能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎 症，可以阻止致癌物质引起的细胞突变， 从而能抑制某些组织的癌前病变；维生素 C也叫抗坏血酸，能够阻止致癌物质亚硝 胺的生成，同时能抑制癌细胞的增殖。
其次，大白菜含有一种叫做吲哚-3-甲 醇的化合物，其含量约占大白菜重量的 0.01％，它能促进人体产生一种重要的 酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和 分裂。
另外大白菜所含有的微量元素钼，钼 ——是人体金属酶的重要组成部分，据调 查在食道癌的高发地区，人们头发当中钼 的含量最低，这与当地水土中缺钼是有关 的。能够防止致癌物亚硝铵合成的微量元 素钼大量存在于大白菜中，能阻断亚硝胺 等致癌物质在人体内的生成，所以能防止 癌症的发生。据测算，每天吃1磅大白 菜，或白菜榨汁，每天饭后服200－300 克，就能吸收到500毫克这种化合物，达 到预防癌症的目的。
同时大白菜中还含有微量元素硒——是 心脏代谢不可获缺的微量元素，被誉 为“生命火种”。如果人体缺硒，就好象失 去了一道抵抗癌症的坚固防线。硒也是人 体一种重要的过氧化酶的组成部分，这种 酶不仅可以防止不饱和脂肪酸的氧化，还 能够抑制可能成为致癌过氧化物和游离基 的形成。科学家们认为，硒通过吞噬细胞 的功能能够影响癌细胞的能量代谢和干扰 癌细胞的蛋白合成，从而抑制癌症，还能 够影响化学致癌物的代谢，使它们失去致 癌的活性。
三、道家四秘 是什么了 菜
萝卜 白菜 豆腐 生姜
四、月经期能用道家的清水煮白菜排毒吗
没有多大关系
五、白菜对人有哪些好处 7个有关白菜的小知识
对很多人来说，大白菜是他们的冬季当家菜。它清淡可口，滋味鲜美，烹调方法多样，并且可以与多种食材混搭，让人百吃不厌。然而，对于这种菜，大家仍有很多疑惑。
白色白菜和绿色白菜有啥区别?
陈春秀告诉记者，颜色发白的白菜生长期短，水分含量大，叶子口感绵软，粗纤维较少，不耐藏，一般能存10~15天，在每年的9月底和10月中旬上市。11月左右上市的是晚熟白菜，菜叶颜色青绿，生长期长，叶肉厚、韧性大，粗纤维较多。这种更绿的白菜初期食用，菜质较粗，经储藏后，叶肉变细嫩，口味变甜，适合长期储藏，一般能存到第二年2月份左右。
大白菜、小白菜和娃娃菜三者是啥关系?
三者同属十字花科，含有丰富的维生素、膳食纤维。市面上的小白菜是专门培育的不结球(指叶片的包裹形态)品种，叶子更多且不会长成大白菜。娃娃菜也是专门培育的能够结球的一种小型白菜，它比大白菜粗纤维少，口感也更好。《中国食物成分表》数据显示，小白菜的胡萝卜素、钙、镁、锌等含量高于大白菜，但维生素B1、维生素C含量低于大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，对眼睛有益。
怎样挑到好白菜?应该怎么保存?
买白菜时要选包心紧且外面叶子没有黑点的。重点看大白菜根部，若发软腐烂说明存放时间过长，不要买。买回家后应放在-1℃~2℃通风处保存，建议最好现买现吃。
白菜上有黑点还能吃吗?
张凤兰指出，如果白菜帮上的黑点不是很多，可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害。目前没有食用黑点白菜会造成人体不适或伤害的相关报道。另外，如果白菜受蚜虫的侵袭，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，食用前用水冲洗掉，也不会对人体产生不良影响。但白菜上如果出现大块的黑斑或腐烂，可能是由于白菜贮存中发得了“黑斑病”或“软腐病”，不宜食用。
大白菜是最便宜的蔬菜之一，是不是意味它没什么营养?
宋新指出，大白菜营养价值不可轻视。维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量比它们还要低得多。大白菜中的纤维素可促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。经常吃些大白菜，补充钾元素的效果不逊色于香蕉，对于维持食物中成酸性和成碱性元素平衡也很有好处。
白菜叶、白菜帮，菜心哪个更营养?
理论上白菜叶营养好于白菜帮。但白菜帮的含水量和粗纤维都较高，有助补水和预防便秘。尽管菜心口感较好，但其营养却要比菜叶差，因为有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬果果实的叶片以及果皮当中，所以烹调时不要丢掉外层的叶子。
白菜剁碎了破坏膳食纤维吗?怎么吃营养更好? 白菜筋一类的蔬菜纤维属于不溶性纤维，可增大食物残渣体积、刺激肠道蠕动。白菜筋是否切碎和它的健康作用无关。白菜中的维生素C相对较易损失，宋新指出，为了更大程度上保护大白菜中的维生素C，尽量食用新鲜白菜，加工时要先洗再切，尽量用手撕，以减少与空气接触的切面。切后不要再入水洗涤，不然水溶性的维生素C易通过切口大量流失;烹调时宜旺火急炒，温度快速越过60℃~90℃这段维生素C最易被破坏的范围，烹饪时还可加醋保护。
|
