冬季吃什么补身体
到了初冬季节，很多人感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为，肺与季节
的变化关系十分密切，因此要多吃些有润肺生津的食物。适合秋冬季食用的食品
有：
藕：生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑天宜食生
藕、秋凉宜食熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。
黄鳝：秋冬食鳝不但补益力强，对血糖也有一定的调节作用。烧鳝段、清炖、炒
鳝丝、黄鳝粥均可。
蛇肉：在驰名中外的南国菜肴中，秋天的肥蛇最受欢迎。蛇肉蛋白质含量高，营
养丰富，有轻身耐老延年益寿的作用。
板栗：有健胃养脾、补肾强骨的作用，板栗还有补胃之王的美誉。
花生：深秋后的花生成熟，用鲜花生仁研末冲汤喝，或水煮煎服。花生不宜炒
吃，原因是消化吸收不好。
红枣：秋冬首选红枣进补，秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品，若能与
银耳、百合、山药共同煨食，疗效更好此外，秋冬季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则
宜食用人参、沙参、枸杞子、何首乌等。
特色火锅暖冬季
海鲜火锅虽为广东名菜，但在上海、南京、沈阳、天津等地也十分看好。它的特
色是用料考究，以海鲜为主，吃起来极具情趣感。尤其是入锅的螺肉、海参、墨
鱼、鱼肉等，可以说是让人百吃不腻。再适当辅以新鲜蔬菜，给人的感觉是味道
鲜美，爽口无比。自己动手，在家里享用也非常方便。
八生火锅以鸡胸脯、肫、猪腰等为主料的浙江名菜。享用时，只需把“八生”和
“四色蔬菜”入水氽熟，入口前再蘸上麻辣酱、虾油卤等佐料即可食用，荤素相
间，还是一幅十分优美的景色图呢。由于入锅主料大都以内脏为主，营养相当丰
富，使人吃了还想吃。
菊花火锅这是一道以菊花和鸡、鱼、肉等薄生片一起涮着吃的苏杭一带名菜，其 味与涮羊肉相比，并不逊色，甚至有过之而无不及的美味。火锅的汤料为鸡汤
或肉汤作垫。如再加上一些花卉菜肴，便是一道十足的菊花宴了。
羊肉火锅北方人吃火锅多选羊肉馆。羊肉火锅在上海也很流行，洪长兴羊肉馆曾
让众多的上海人解了馋，不出上海城也能饱口福。但同样是羊肉火锅，在安徽的
吃法就不一样，把羊肉酥烂油焖，辅以火锅汤汁，随吃随加肉，味道不一般，若
拌上面条等同食，美味更为特别。
狗肉火锅华东、华北和东北等地经常享用，但最著名的要算是湘西的了。方法是
将狗肉鲜嫩酥烂，渗进味鲜浓郁的汤汁，再加入豆腐、冬笋等配料，食用时可边
煮边吃边下料，令人啧啧称香，胃口大开，故一俟冬季，人们常以“狗肉滚三
滚，神仙站不稳”的急不可待心情享用狗肉火锅。
毛肚火锅正宗的重庆名菜，以牛肚为主料，用火锅或烫或煮而成。在食用时，尽
可以个人的爱好选用多样的原料、浓鲜的卤汤、麻辣及甘香等料，边烫边蘸边 吃。不一样的吃法，美妙无比的感觉。
云味火锅这是一个具有浓郁地方色彩的菜点，其奇特之处就是火锅中一定要有云
南火腿相随，而云南火腿是我国的三大名火腿之一，故云味火锅享誉全国。在食
用时，适量配以香菇、木耳、鱼肉等生料，为火锅增色，让人食在口中，牢记心
中。
火锅，本以四川火锅而得名，如今已遍地开花，几乎无处不有，随处飘香。但现
在人们食用最多的，已不再是过去的麻辣火锅、酸菜火锅、鸳鸯火锅，而崇尚自
然、又利健康的滋补火锅和食疗火锅等，让你轻轻松松享受美味佳肴，共享健康
人生。
冬天有什么养生食谱
你好冬季自然界阴气最盛，阳气最弱，阴长阳消达到顶点。人体遭受寒气冷风侵袭，学会冬季养生。寒邪最易入肾而引起多种疾患，这时要注重温肾抑阴护阳，相比看冬季养生秘诀。以提高抗御风寒的能力。对比一下食谱。就饮食而言，凡性温或有补肾作用的食物，均在首选之列。兹举例如下：冬季。
畜禽类，对于养生。如黄牛肉、羊肉、狗肉、猪肚、鸡肉。
水产类，如带鱼、鲳鱼、鲈鱼、刀鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄鳝、河虾、海虾、淡菜、海参。
杂粮类，如糯米、高粱、黍米、燕麦。
蔬菜类，如韭菜、辣椒、大头菜、香菜、胡葱、大蒜、生姜。
果品类，如桂圆、荔枝、红枣、山楂、核桃、栗子等。
多吃这类食物，生食。就在于它们均为性温，多为冬令滋补良品，且驱散寒冷，温肾而增加体热。
其中列举的蔬菜类又味辛，冬季养生增高好方法。能使肺气宣达，有助于肾气固实。
又因属五色之一的黑为水走肾经，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡，冬季多吃这类食物有明显补肾作用。
而黄色蔬菜如胡萝卜、黄花菜、土豆、山药、南瓜之类，所含色素以黄酮类色素为主，在生理上可减低血管渗透和防止血管破裂。养生。血管遇严寒易收缩硬化破裂，甚至有酿成脑溢血的危险，故此时应多吃黄色蔬菜。
此外，学会养生。冬季固然寒冷，你知道冬季养生小常识。但人们穿衣多、住房暖、活动少，饮食所含热量偏高，体内容易积热，对比一下冬季。故冬季也会时有肺火显盛的气象。对此，不妨再适当吃一点、属性偏凉的食物，如白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果。这样，既有补不足，又可清有余
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