冬季养生饮食宜减咸增苦以养心气，适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，
这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。
常用的补气食品有莲子、大枣、糯米、鸡肉等，
补血的食品则有猪肝、桂圆肉等，
补阴的食品有木耳、芝麻、兔肉、鸭肉等，补阳的食品有羊肉、猪肉、鹿肉等。
