暑伏天应该吃茄子、酸菜和苦麦菜。
茄子
是我们很稀罕的食物之一，现在也是茄子成熟的季节，茄子中含有维生素，能够保持血管柔软有弹性，消肿散淤，可以减少老年斑。
炎热的夏季已经来临，那么有痔疮的朋友可就不好受了，多吃茄子可以缓解反复的情况，所以平时可以多吃茄子。
酸菜
一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的，当然也有用萝卜等制作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质。腌制得好的酸菜，能在化学反应的作用下散发酯类的清香和酸爽的味道，能够促进人们的食欲。但酸菜含有较多亚硝酸盐，不能常吃多吃。
苦麦菜
这野草在以前的时候很少人会去吃，因为它长得十分不起眼，它的名字叫做“苦麦菜”，现如今许多苦麦菜的个头都快长得跟人一样高了，不仅感叹这些野草的生命力。大家知道为什么苦麦菜会成为现如今许多城里人眼中的香饽饽呢？
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