正常人身体本身呈碱性，不会受摄入食物而改变。
我们人体血液的酸碱度是各种代谢产物综合平衡的结果，不是仅由食物燃烧后剩余的几种矿物元素就能决定的。
通常健康人血液的pH值恒定在7.35~7.45这个范围内，并不会受到摄入食物的营养而改变。
不管是在医学临床还是在研究中，只要一个人的身体偏酸，也就是我们医学上所说的处于酸中毒状态，不出几天就必定会死亡。
扩展资料
碱性食物的真相
我们平时常说多吃蔬菜和水果，对预防慢性疾病和肿瘤有益，这并不是因为它们是碱性食物，而是因为它们产生的能量低，且含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及对健康有益的植物化学物质。
参考资料：科普中国《“酸碱体质说”真的靠谱吗？》
新华网《氧化物 食物灰分会影响身体酸碱度吗？》
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