名词解释食为养生

名词解释食为养生

饮食对人身体十分关键，天人中医讲究中医治未病，身体饮食保养很关键

现在的社会要如何吃出健康？

中医和西医都讲饮食养生，叫法差别，西医叫饮食催进健康。中医和西医有什么差别？西医主要注重营养成分，比如蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水，现在还加上膳食纤维等七大营养素。中医讲饮食首先是性味，就是食物的性质，把食物性质分成五大类，叫做温、凉、寒、热、平，也就是说有热性食物、温性食物、平性食物、凉性食物和寒性食物。

首先要知道食物的属性：什么是热性食物，花椒、辣椒都归属热性食物，温性食物像荔枝、桂圆、大枣等，最多的是平性食物，米、面等日常食品，凉性食物包括丝瓜、冬瓜，还有寒性比如西瓜、西红柿、苦瓜，差别的食物有差别的性质，吃的时辰要注意。

第二点是食物的味道，也就是辛、甘、酸、苦、甜，辛就是辣，比如辣椒、葱、蒜，甘味的东西最多，甘不一定口感很是甜，小麦磨成的粉、白米都叫甘味，很是适合饮食养生，酸比如西红柿、山楂，最苦的是苦瓜，其他像莴苣、芦笋，包括咱们喝的啤酒，都有淡淡的苦味，还有一个就是咸，比如海带。

中医有些说法像食养、食疗、药膳，这些都不一样。所谓食养就是饮食养生，生活能量必须从食物里来，那么一日三餐吃饭合理调养，保证身体健康，叫做食养。食疗是饮食治疗，用食物治疗一些慢性疾病。再有就是药膳。药膳是在食物里成心识的插手一些中药，比如煮粥时加些绿夹豆，绿夹豆有清热解毒的作用，所以绿夹豆既是中药又是食物，药食两用，就叫做药膳。中医讲求药食同源，于是就有了食养，食疗、药膳这些传统的养生要领，也就是说咱们用一日三餐就能调养身体，甚至是治疗一些疾病。

传统养生有几个特点：

第一叫做天人响应，一般讲吃时令菜蔬，为什么吃时令菜蔬，就是这个季节产的菜蔬这个季节吃很是有好处，比如夏天西瓜和黄瓜比力多，从中医角度这些是寒凉性质，夏天天气热，吃西瓜有清热解暑的作用，可是反过来，如果冬季吃寒凉食物肯定对于肠胃造成不适，冬季合适吃温热食物，这些叫做天人响应。还有差别地区，比如西北地区比力干旱，吃滋阴食物比力好，东南部地区比力热，而且比力潮湿，应该吃清热燥湿的食物，这叫做因地制宜。一年有四季，春夏秋冬，从中医讲叫春温、夏热、秋凉、冬寒，差别的季节对于人，对于生物也不一样，叫做春生、夏长、秋收、冬藏。

第二个特点是调补阴阳，症状轻的时辰用不着到医院治疗，用食疗要领平衡阴阳，比如说这个人是热性体质，适当让他吃一些寒凉食物，寒性体质人的就给他吃一些热性食物。

怎么能知道自己是虚还是不虚，教大家一个窍门，一说虚肯定人比力瘦弱，浑身没劲、打不起精力，中医分气虚、血虚、阴虚、阳虚。气虚：的主要症状是浑身没劲，没有精力，吃东西不香，走路没劲。血虚：是面色、口唇苍白，不红润，是贫血的症状。中医有一句话，叫阳虚生外寒，阴虚生内热，阳虚病人典型的症状是畏寒肢冷，所谓畏寒就是怕凉，肢冷是手脚凉。阴虚生内热，首先表现是五心烦热，手脚心热、胸口窝烦热，还有是口燥咽干，喝水不解渴，另外大便干燥。

1、气虚：浑身无力，没有精力，进食要求不振。

2、血虚：嘴唇、面色、指甲色彩浅淡。

3、阳虚：畏寒、肢冷。

4、阴虚：手掌发烫、胸口烦热、咽干舌燥、大便秘结。

如果有阴虚症状，应该吃些枸杞子、百合、银耳，这些都有滋阴作用；补阳吃些温热食物，羊肉、虾等都补阳。有一点儿需要注意叫审因用膳，差别的人吃的不一样，有些人的体质偏于寒凉体质，一吃凉东西就感觉胃不舒服，中医叫脾胃虚寒，如许的人在吃饭时只管即便吃些温热食物。有些人是热性体质，应该吃凉性食物。再有年龄不一样，吃的应该不一样，比如儿童、脾胃不太好，一定要吃容易消化的食物，而且儿童的胃肠系统发育不完全，正在处于成长历程中，喂养一定要适度。青年、中年脾胃很是强健，没有什么问题。老年应该注意消化功能减弱，为什么古人提倡老年人要喝粥，粥的营养很丰富，可以加很多东西，不是简单的白米粥，因为粥经过煮熟以后很是容易消化接收，对于老年人很是好。

合理的膳食原则是什么：第一吃的时辰首先考虑营养成分要齐全，要合理搭配，第二吃东西一定要注意定时定量，还有饮食应该清淡。

怎样才是清淡：第一条低糖，第二条低盐，第三条低脂，第四条低胆固醇，最后一条低刺激。

现在提倡当顿菜蔬当顿一定要吃完，菜蔬如果炒完吃不了放起来，再吃随着时间的延长，菜蔬里孕育发生亚硝酸盐，亚硝酸盐是引起胃癌的一个原因，所以千万别吃剩菜现饭。尤其是夏天，菜蔬最佳当天买当天吃完，越新颖越好。

咱们老说饮食，说到饮食什么叫饮食，就是吃饭。其实，饮是水，食才是饭，饮在前，食在后，申明水比食物还重要。早晨起来时，起床后喝一杯水，很快被胃接收，接收后步入血液，有效的稀释血液可以或许防止心脑血管疾病。吃早餐时，我个人的习气供大家参考，早晨喝一杯豆乳，早餐到中餐这段时间品茗，中午吃饭一定要有汤，下午接着品茗，晚上煮粥，品种越多营养价值越好。睡觉之前喝一杯奶，如许一天水的量绝对于没问题。

水有很多好处，可以促进代谢，最明显的排除毒素，防止血栓、便秘、痛风，但是喝水也要科学的喝，一天不要喝得太多，如果偏多会给心功能和肾功能增加负担，一般提倡除了一日三餐以外，单独喝水应该是1.5升到2升。喝水还分主动喝水和被动喝水，很多人喝水是被动喝水，感觉口渴了再喝水，最佳是时不时喝两口水。但是有些人要注意不要喝太多水，第一是肾功能不好的人，因为肾功能不好撒尿作用差，不能实时撒尿，在体内潴留会呈现问题。再有是心功能不好的人，运送水的能力降低，喝太多增加心脏的负担。

茶这种饮料在中国有几千年的历史，从中医讲品茗也有讲究，夏天喝绿茶，冬季喝祁红，春秋两季喝花茶。为什么差别的季节要喝差别的茶，这跟中医饮食养生里食物的性质有关系，这三种茶叶不一样，绿茶加工比力简单，含的成分比力多，但是从食性讲偏寒凉，夏天天气热，喝寒凉性质的茶有清热解暑的作用。冬季喝祁红，祁红经过酵制茶叶性质变成温性，冬季天气冷喝绿茶，有些脾胃虚寒的人就会不舒服，喝祁红就会避免这个弊病。春秋两季不冷不热的时辰喝花茶，花茶介于祁红和绿茶之间，归属平性，有人说一年四季喝花茶行不行，也能够，但是讲究夏天喝绿茶，冬季喝祁红，春秋喝花茶

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