蔬菜汤怎样做

一、蔬菜汤怎样做

1.清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，

加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。

2.高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮!

3.营养萝卜汤：白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。

4.咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。

二、“五色”饮食法是怎样的？

红色：

每天可喝少量红葡萄酒，以50～100毫升为宜。还可适当补充猪瘦肉、牛肉等，多吃苹果和西瓜。苹果每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄。西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃1次(1次不得多于80克)，可以帮助控制血压。

黄色：

如胡萝卜、甘薯、浅色西红柿。这几种蔬菜富含胡萝卜素，有助于减轻动脉硬化。用胡萝卜制作各式菜肴，都具有降压、强心、降血糖等作用。还要多吃黄豆、大豆等豆类制品。

黑色：

黑色食物含有大量的维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。还要多吃香菇，每天不超过50克，具有降低胆固醇的作用，最好是同鸡肉、猪肉等肉类炖在一起吃。

白色：

如燕麦粉、燕麦片，能有效降低甘油三酯、胆固醇。还要多喝牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、钙、铁等多种人体需要的物质，能抑制胆固醇的含量，有助于防止冠心病进一步发展。

绿色：

指绿叶蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等。这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜，对冠心病伴高血压病人具有降压安神的作用。注意炒菜时少放盐，每天食盐摄入量控制在3～5克。

三、营养食谱中的五色菜是哪些呢

常见的是红、黄、绿、白、黑， ,比如西芹，百合、玉米、胡萝卜，黑木耳等

四、五色养颜粥的做法，五色养颜粥怎么做好吃，五色

五色养颜粥的说法是有科学依据的，根据中医五行的说法，五种颜色的豆类粮食可补五脏。黄豆、黑豆、红豆、绿豆、黄豆与紫米的搭配不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞，是中医记载的养颜养生的佳品。

黄豆：补气健脾，行气导滞，养血润燥，利水消肿。

绿豆：清热解毒，利水消肿，开胃健脾。

黑豆：滋阴养血，活血利水，补虚黑发，祛风解毒。

小红豆：利水消肿，除胀消痞，健脾补血。

紫米：养心安神，健脾补血，强身益精。

加入银耳、红枣与少许大米，在滋补的同时让口感更加软糯香甜。

食材

主料

黄豆

20g

红豆

20g

绿豆

20g

黄豆

20g

紫米

20g

辅料

大米

20g

银耳

适量

红枣

4个

冰糖

适量

步骤

1.准备好黑豆、黄豆、红豆、绿豆和紫米。

2.将各类豆子洗干净后浸泡2小时以上。

3.泡发银耳并去除黄根，摘成小朵，红枣洗净掰开。

4.大米洗净备用。

5.将各类食材放入电压力锅中，加入适量的清水。

6.选择“粥羹”按键，与浓稠口感。

7.40分钟后，粥熬好后，可根据个人口味加入适量冰糖。

8.盛出即可饮用。

小贴士

1、煮之前将各种豆类泡一夜，会容易煮烂。

2、用电高压锅煮粥会更省时间。

3、还可以加一些银耳和红枣，可增加软糯香甜的口感

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