到底有没有食物相克的说法？

一、到底有没有食物相克的说法？

专题“说说身边的谣言”网友留言板块（崔钟文/人民网）

人民网北京8月17日电 （崔钟文）由中国科协科普活动中心、人民网科普中国主办的“说说身边的谣言2017全国科普日特别策划”有奖征集活动已经结束，此次活动收到了广大网友的近万条留言，人们纷纷指出自己身边的谣言、愚昧行为。在众多留言中，关于食物相克的谣言占据了一席之地。为此，人民网科普中国从中选出了3条代表性留言，并针对这3条留言采访了国家体育总局科学研究所研究员、硕士生导师，国家国民体质评价与健康指导专家，中国宇航食品产业联盟专家委员会成员尤春英。

食物相克真的存在吗

谣言：茄子与蘑菇同食会导致人食物中毒

尤春英表示，蘑菇中的主要营养成分是蛋白质、维生素和氨基酸，而茄子中主要含有维生素和矿物质，“茄子与蘑菇同食可以促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收，两者是相互促进的，完全不会产生毒素。因此蘑菇与茄子同食会导致人食物中毒这一说法不靠谱”。

谣言：苦瓜与鸡蛋不能同食

有人认为苦瓜与鸡蛋都是是寒凉之物，所以二者不能同食。对此，尤春英表示，传统医学认为，苦瓜既能生食又能熟食，生食可以使人清暑泻火，解热除烦，而熟食又能养血滋肝，润脾补肾，苦瓜被烹饪后，不仅苦味变淡，寒性也会减弱，此时不但对人的身体无害，而且还有增进食欲、益气、补血、明目的作用。“而鸡蛋对于人体有诸多好处，中医认为鸡蛋味甘、性平，有益气除烦的功效，”尤春英强调，“二者同食还可以达到清热解毒、增进食欲等功效。由此看来，因为苦瓜性寒而不能与鸡蛋同食的说法并不靠谱。”

谣言：土豆与牛肉不能同食

谣言称由于土豆和牛肉在被消化时所需胃酸的浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之会导致肠胃功能的紊乱。

尤春英表示，牛肉中蛋白质、脂肪的含量较高，搭配土豆可增加口感和食欲。“另外，由于食物中蛋白质的消化并不完全在胃中进行，这会使蛋白质在胃中停留的时间稍长；加之胃中的酸性环境会抑制淀粉酶的作用，使得土豆所含淀粉的消化速度也变慢。蛋白质和淀粉的消化速度变慢意味着食物会在胃中滞留较长时间，但是这样不但不会导致人的胃肠功能紊乱，反而可以降低人的血糖反应，对于糖尿病人、肥胖者都有好处。”尤春英说，“所以，‘土豆和牛肉不能同食’一说是违背生理学常理的”。

最后，尤春英还提到，其实自然界的食物根本不存在所谓的“食物相克”，但在日常生活中人们可能会因为饮食不洁或饮食方式不当而造成食物中毒等情况。

本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。

（点此进入“说说身边的谣言”专题页面》》》）

二、人的寿命是多少

人的寿命可超过160岁

海南日报

据新华社上海10月7日电人类究竟能活多少年？新近出版的科普读物《人体革命》从风靡世界的基因科学角度分析，人的寿命可达一百六七十岁。

作者吴伯林系美国哈佛医学院儿童医学基因诊断研究室主任、研究员。吴伯林1986年在上海医科大学取得硕士学位，1996年在美国哈佛大学完成博士后研究，在基因定位、基因克隆、基因诊断等领域都有很高造诣。

由上海人民出版社出版的《人体革命》是吴伯林专为祖国人民撰写的一部科普读物。他以生动的语言，向人们讲述了基因科学给人体革命带来的重大影响，同时介绍了基因诊断和基因治疗技术的最新成果。他以详实的资料告诉读者，19世纪初先进国家的人均寿命为35－40岁。

中华民族在各个历史时期的平均寿命则是：夏代，18岁；秦汉，20岁；东汉，22岁；唐朝，27岁；宋代，30岁；清代33岁；民国时期35岁；新中国1957年，57岁；1981年，68岁。中国人口寿命一直呈上升趋势。今天，上海、广州等大城市的人均寿命已与世界发达城市相同，为76岁上下。

人类天年可到一百六七十岁的依据在哪里？吴伯林介绍说，一些科学家研究表明各种动物的寿命期与本身的生长期有关，约是生长期的5至7倍。人的生长期为20至25年，那么自然寿命应该是100至170岁。也有科学家认为，一般哺乳动物最高寿命约相当于它的性成熟期的8至10倍，据此推算人的性成熟期是14至15岁，那么人的自然寿命应该为110至150岁。

还有科学家从胚胎细胞分裂次数来分析，认为人类细胞分裂次数是50次，平均每次分裂周期是2 4年，因此人的寿命是120年。还有人认定，人的怀孕期平均266天，以自然界在发展过程中的结构或组织的变异时间推算，人的自然寿命的最高点为167岁。

三、怀孕三个多月性生活频繁会对小孩有影响吗？急！

孕期性生活是困扰年轻夫妇的一个热门话题。许多科普读物都在告诫年轻人：为了确保母婴的健康和安全，做丈夫的在妻子怀孕期间要尽量克制自己的性冲动。尤其是在妊娠的前3个月和后3个月，要避免性生活，以防发生流产、早产或感染等并发症。

那么，究竟孕期可不可以过性生活，怎样过性生活才不会引起上述病症呢？

正常妊娠时，应尊重妻子的意愿，在妻子有健康体质、稳定情绪和良好心态下，可选择合适的体位进行。但是有如下情况则应慎重对待：

（1）对有习惯性流产史者，在整个妊娠期间应绝对避免，甚至包括性语言、性刺激也最好不要使用。因为性兴奋也能诱发子宫强烈的收缩。

（2）有早产史者，则应在上次早产的相应月份前一个月开始直至分娩的一段时期内，应绝对避免性生活。

（3）确诊为“低置胎盘”或者“重度妊娠高血压综合症”的孕妇，最好不要过性生活，以免引起产前大出血，诱发子痫（出现抽搐、昏迷）、早产和胎儿死亡。

（4）胎膜早破后，不可再行，而应立即到医院诊治。

怎样过性生活才较为安全？

（1）无禁忌的孕妇及其丈夫在前要排尽尿液、清洁外阴和男性外生殖器，选择不压迫孕妇腹部的姿势。一般主张动作轻柔不粗暴，插入不宜过深，频率不宜太快，每次时间以不超过10分钟为度。孕妇在后应立即排尿并洗净外阴，以防引起上行性泌尿系统感染和宫腔内感染。

（2）孕期过性生活最好使用避孕套或做体外排精，总之，以精液不入阴道为好。这是因为，男性精液中的前列腺素被阴道黏膜吸引后，可促使怀孕后的子宫发生强烈的收缩，不仅会引起孕妇腹痛，还易导致流产、早产。

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