您的位置：首页 > 百科百科
`请帮我简述一下营养对健康的影响!急阿~~
admin2024-03-18人已围观
`请帮我简述一下营养对健康的影响!急阿~~
健康需要均衡的营养、充足的睡眠、适当的运动、健康的心理。
精力充沛，能从容不迫的应付日常生活的压力而不感到过分紧张，你可以从事你渴望做的一切工作；
处事乐观，态度积极乐于承担责任严于律己宽以待人；
应变能力强能够较好的适应环境的各种变化；
对于一般性感冒和传染病有抵抗能力；
体重标准身体匀称站立时身体各部位协调；
眼睛明亮，反应敏捷，无炎症；
头发有光泽，无头屑或较少；
牙齿清洁，无龋齿，无牙痛牙龈颜色正常无出血现象；
肌肉、皮肤有弹性，走路感觉轻松；
善于休息睡眠好。
营养的基本概念
营养：是指人体吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。
合理营养：是指通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的热能和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体的正常生理需要，保持人体健康。
营养素：人类为了维持正常的生理功能、满足机体的正常生长发育、新陈代谢和工作、劳动的需要、必须每日从食物摄入必要的营养物质，这些膳食中的营养物质称之为营养素。主要包括蛋白质、维生素、矿物质、脂类、糖类、水、纤维素七大类。
营养与健康
民以食为天，在整个生命过程中营养就是维持生命的基本物质，提供给细胞所需要的能量，达到各组织器官的协调动作。人的生命就像一棵小树，它需要不断地浇水、施肥、培土才能茁壮成长，可想营养对于人的生命的重要性，在营养补充的过程中，还需要均衡的营养才能使身体不会阴阳失调，而导致疾病的侵入，应当合理的科学的补充营养，治已病防未病，因此未病先防是人们对健康保证的首要问题，调节人体免疫功能要靠营养来平衡，改善生活方式，提供全面均衡营养，提升免疫功能，‘珍爱生命呵护健康‘以防病为主积极保健养生，从营养中获得健康，从而提升生命的品质。
缺乏营养、营养过剩、和营养失衡是营养不良的三大主要表现直接影响健康，只有吃得合理才能活得健康，健康需要一生的耕耘，营养补充主要靠外来补充，也就是吃，但吃需要分很多层次⑴是维持生命温饱求生存⑵满足口福⑶营养均衡，喜吃不多吃，不喜吃的也要吃，因此食法应注意节、素、生、慢、淡、鲜；杂、冷、零、早、断。只有如此才能与健康相伴，拥有健康的身体，才拥有真正的生命。
人体需要哪些营养，怎么才能均衡吸收保证健康呢
人体必需七大类46种营养素
(一)宏量营养素(能量营养素)
(1)蛋白质，由氨基酸组成，共22种。人体必需氨基酸9种；异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬腌酸、组氨酸(儿童需要)。蛋白质的基本成分由碳、氢、氧、氮组成， (每l00克含氮16克)，有的蛋白质还含有硫、磷、铁、碘等成分。约占人体的14-20％左右。提供总能量的10--15％。每克含热量4卡路里。
(2)脂肪，3种：必需脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸，其化学分子由碳、氢、氧组成。约占人体总重量的18％左右。提供总能量的20--25％。每克含热量9卡路里。
(3)碳水化合物，3种：由单糖、双糖、多糖组成，其化学分子也由碳、氢、氧组成。约占人体总重量的13％。提供总能量的60-70％。每克含热量4卡路里。 (人体日需总热量2000——4000卡)
(二)微量营养素
(4)维生素， 13种：维生素A、C、D、E、K，B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、烟酸、生物素。人体需要量比较大的有7种；VA、D、E、B1、B2、PP(烟酸)、C等。
（5）矿物质，矿物真目前发现共有70多种，人体必需的21种。其中宏量元素7种，即：钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫；微量元素14种，即：铁、铜、锌、锰、钴、铬、钼、硒、矾、氟、镍、硒、碘、硅等。
（6)水，2种；氢、氧。约占人体总量的60-80％。(以上六类共42种)
(7)膳食纤维，4种：纤维素、半纤维素，木质素和果胶
（一）均衡是营养的最高境界
健康的身体依赖42种必需营养素的共同维持，相辅相成，缺一不可。也就是说营养的最高境界是均衡。均衡包括两层意思，一是全面，二是适度。
1、什么叫全面？全面就是不偏食不挑食。人体大约有100亿万个细胞构成的，每个细胞由六种基础营养素组成，我们的身体好比一架车子，要让这架车子健康地运行，就必须从食物中全面地摄取到这六种基础营养素。但绝对没有任何一种食物，能独自供给身体所需的全部营养素，因此，注意日常饮食的均衡，才是人体健康的根本之道。
2、什么叫适度呢？适度就是适可而止。唱戏要做到不温不火，过犹则不及；处事不能大喜大悲，乐极则生悲。任何一种营养素不足或过剩都叫营养不均衡，都会引起严重的疾病。比如一块肥肉，它包含了人体所需的七大营养素，但脂肪含量高达80%，所以，我们要少吃，但少吃不等于不吃，脂肪也是人体重要的营养素之一。
所以说，所谓均衡的营养就是什么都吃，该多吃的多吃，该少吃的少吃，但都要适可而止。把握了均衡，就把握了健康。其实，生命的一切就是平衡，膳食要平衡，心理要平衡，酸碱要平衡，中医上讲叫“阴阳平衡”，你生病了，就是失去了平衡，亚健康就是轻度的失衡。
（二）均衡的营养是健康的第一要素。
大家都知道，健康的四大要素是均衡的营养、充足的睡眠、乐观的心态和适量的运动。但均衡的营养是根本，因为只有做到均衡的营养，才能保证充足的睡眠，只有做到均衡的营养，才能保持乐观的心态，才能耐受一定的运动量，均衡的营养是根本，是基础，是关键，是前提。
1、 如果蛋白质不足，体内没有足够的血红蛋白和酶蛋白，生化反应不彻底，能量代谢不正常，新陈代谢很紊乱，我们会感觉很疲劳，还会有乐观的心态？还有精力去运动吗？
2、 如果碳水化合物的摄取不足，大脑难以保证正常的思维活动，还能乐观吗？谁骗谁呀！脂肪不能充分的分解，酮体的大量聚积造成酸中毒，还能乐观吗？还有精力去运动吗？
3、如果维生素B1、维生素B2不足，难以保证糖类的代谢，泛酸不足，难以保证脂类的代谢，维生素B6不足，难以保证蛋白质的合成与分解。也就是说，三大能量营养素代谢不正常，同样会感觉到很疲劳，还会有乐观的心态呢？还有精力去运动吗？
4、如果烟酸的摄取量不足，你会感到很忧郁。多疑、焦虑、孤立独行、敌意、与他人难以合作，对什么都没有兴趣，遇到挫折就倒下了。还会造成精神分裂症。神情沮丧，精神恍惚，有犯罪倾向，有自杀倾向。在这种情况下，还能保证充足的睡眠，乐观的心态和适量的运动吗？
5、如果叶酸和维生素B12不足，不成熟的红血球无法执行正常的生理功能；铁不足，体内无法生成足量的血红蛋白和肌蛋白，维生素E不足，红血球被自由基氧化，氧气送不进来，二氧化碳排不出去，同样，会感觉很疲劳，也没有乐观的心态，也没有精力去运动。
6、如果泛酸不足，肾上腺无法分泌足量的肾上腺激素和脱氧可的松，我们无法承受长期超负荷的压力，我们成天处于应激状态，你也没有乐观的心态，也没有精力去运动。
7、如果维生素C、E、B—胡萝卜素、硒、锌的摄取不足，我们难以清除体内过多的自由基，自由基破坏我们的细胞膜、细胞核和线粒体，一切生理机能都会失衡，也无法保证充足的睡眠，也没有乐观的心态，也没有精力去运动。
8、如果钙镁不足，神经细胞无法松弛，脾气暴躁，对声音特别敏感，肌肉会抽筋，还能运动吗？如果维生素C不足，大脑皮层植物神经会过度兴奋，还能保证充足的睡眠吗？
9、如果维生素B6不足，难以维持脑部的正常功能，会偏头痛、神经紧张、失眠、晕车、晕机、晕船。
10、如果碘的摄取量不足，会甲亢或甲减，脖子上挂着一个大肉团子，怎么去体息和运动呢？
11、如果钾的摄取量不足，贮存的肝糖难以保证正常的释放，我们的血糖会偏低。肌肉细胞的活力也无法得到剌激，怎么去运动？
再说，运动会造成矿物质、水溶性维生素B族、维生素C以及水的大量流失，如果不及时的补充，难以保证以后的再次运动。
可见，没有均衡的营养，难以保证充足的睡眠，难以保持乐观的心态，也难以坚持适量的运动。
我们说，营养能决定你的思想、行为与感受。你是忧郁还是愉快，你是漂亮还是丑陋，你是年轻还是衰老，你是得意还是苦恼，你是充满活力还是无精打采，都与你每天的营养是否均衡有关。所以，均衡的营养是健康的第一要素。
（三）合理的膳食才能保持均衡的营养
要做到均衡的营养，必需保证一个合理的膳食。均衡的营养是通过合理的膳食来达到的。讲健康讲营养，核心就是合理。吃什么和吃多少都是为了一个目的，获取均衡的营养。如何保证合理以达到均衡呢？
我国政府于1997年4月10日颁布了《中国居民平衡膳食宝塔》，人称生命金字塔。宝塔共分五层，从底层到顶层，食物的量越来越少。
第一层，谷类和薯类，提供碳水化合物，
第二层，水果和蔬菜类，提供维生素、矿物质和纤维素，还有植物化学因子，
第三层，鱼类、蛋类和肉类，提供蛋白质和脂类营养素；
第四层，奶类、豆类，提供蛋白质、钙和维生素B2；
第五层，盐、糖、油脂类，提供脂类为主的营养素。
此外，每天还要喝足量的水。
要给身体均衡的营养，就要按照平衡膳食宝塔的建议来进食，因为想吃的不等于身体需要的，不想吃的不等于没营养的。
很赞哦！ ()